せきれいの森

書きたいこと、つらつらと。

ごはん

緊急事態宣言解除

「・・・、今日のサラダも・・・ テーマが、あるよね?」 と、意味深に問いかけられました。 「なんで?」 「なにか、訴えかけてくるものが・・・。 以前はサーカスとか言ってたじゃん」 「ああ、シルクドゥソレイユね」 「まって、当てるから!言わないで!…

【キッチンラボ】アンチョビ菜のガーリック炒め

アンチョビ菜、というお野菜をいただきました。 キャベツとブロッコリーを交配させたお野菜なのだそう。 さてさて、成仏させてあげなくては。 あれ? え? うそー? レシピが見当たらない! あのクックパッド先生でさえ、1件しかもちあわせていらっしゃない…

こんなところに日本の心

昨日の出張時、空港でバタバタと購入した 自分用お土産お菓子。 ただの和菓子ではなかったのです。 包装紙の裏に赤い線、封筒にできるの。 使いきる美徳、これぞ日本の心だわ。 じーーーーーん。 子供の頃、包装紙の裏にお絵かきをしていたことを、 祖母の家…

牛すじゴロゴロお好み焼き

日帰り出張だって、時間がなくたって 現地経済に貢献せずには帰れませんわ。 うー。おいしい⭐︎

果たしてまぐれか実力か

ん?なんだ、このカレー。 私好みだわ・・・ お腹空いてるからかしら・・・ むむむ、今やコンビニのカレーってこんなレベルなの・・・ 差し入れにいただいた 「ローソンまちかど厨房・三元豚のロースカツカレー」。 気のせいかもしれない、 まぐれかもしれな…

えびのの衝撃

宮崎に行った帰り、 インターチェンジのそばに道の駅があることを知り、 ふらりとえびので高速道路を降りてみました。 道の駅は産直新鮮野菜が楽しいもんね。 ヤマブシタケ ?買ってみよう。 おっと!ふきのとうもあるじゃん♪ そして道の駅のすぐそばに鳥や…

絵心と乙女心

昔々、某レストランのシェフから教わったこと。 盛り付けは立体絵画のように、と。 何度も何度も思い出す言葉。 「なにこれ?」 「サラダだよ」 「いや、それはわかるけど」 「見たまんまだよ」 「トマトは木?キャベツは…」 「ちがうちがう!トマトは花、フ…

【キッチンラボ】ねぎたれーの

いただいたお野菜の中には青々とした長ネギも。 長ネギの青いところは、 出汁用に冷凍する以外うまく活用する術をもったいなかった私。 適当につくったら便利なものができました 長ネギの青いところだけ、みじん切り にんにく、みじん切り ごま油、塩、胡椒 …

【キッチンラボ】キャベツのホイル焼き

無農薬野菜をいただいました。 すっごい量。 きれいに食べきってあげなくては! そこで、毎日食べても飽きない 簡単キャベツレシピ、キャベツのホイル焼き。 アルミホイル35cmを2枚。 キャベツの千切り、長ねぎの千切り、豚バラ薄切り、塩少々、胡椒少々、…

好きなものは最初に食べる?最後に食べる?

食の好みがとても近い友人とごはんを食べているとき この話題になりました。 昔は最後に食べる派でした。 が、大人になってからは最初に食べる派になりました。 理由1 お腹がぺこぺこの時、好きなものを最初に食べると 120%おいしく食べられる且つ幸せ感増…

人生100リスト

買っちゃった。 買っちゃった。 とうとうやっちゃった。 これって私の人生100リストのうちのひとつだったかも。 生ハム生活❤️ 今度ちゃんと書き出してみよう、人生100リスト。 (死ぬまでにやりたい100のこと、なんて言ったりもするあれね) 事前に出題して…

カステラのかすてら巻き?

説明文に書いてあるのです。 要約すると、『カステラのかすてら巻き』と。 ??? なぜそんな必要が? なあに!このカステラ! 上品な甘さなんて言葉じゃありふれているわ。 んー、なんて言ったらいいのかしらねー。 あぁ、これが和三盆のなせる技なのかしら…

【キッチンラボ】鯵の南蛮漬け

うん、安かったの、10尾で99円。 楽しようと思って、作り置きのために2パック買ったの。 で、ぜーんぶ南蛮漬けにしたわけ。 私、時々天才的。 細切り野菜は玉ねぎ、にんじん、ピーマン 鯵は170℃揚げ ★酢100、砂糖60、濃い出汁50、みりん10、薄口30、濃口醤油…

今年、一緒に生きよう

tomato「ちょっと!ここどこよ!」 nan ban 「今頃なにいってんの、トマト?」 pi man 「今朝、グッデイで買われたじゃん、俺たち」 tomato 「は?知らないわヨ」 san sho 「朝寝坊でしたからね、トマトさんは」 tomato 「私は・・・夜型なだけよ。だからここ…

朝パン

お休みの日、 イートイン付きで朝から開いてるパン屋さんに行くのがスキ。 焼きたてのパンの香りに全身包まれることの至福は、 ごはんに明太子より抗いがたいわ。 www.full-full.jp パンもスキ、ケーキもスキ、ピザもスキ、とはいえ、 最後の食事に何食べた…

カステラの友

飲み物はなにがいい、って今日は聞かないわよ。 なぜって・・・ カステラの友は牛乳に決まってるから。 紅茶、でもいいけど・・・牛乳のほうがいいわよ。 本当だから。 本当に本当だから。 牛乳しかださないんだから!!! 納得したかしら、してないわね。 …

肉吸いからの・・・

ネットを見ていて、ふと知らない単語を目にしました。 「肉吸い」 肉吸いとはなに? 口吸い関連?ならばえっちなこと? 肉を吸う、うん、そういう系だわね、きっと。 知らない言葉は調べたいではありませんか。 みなさまも、えっちな単語を辞書で調べてみた…

【キッチンラボ】 きゅうりの酢の物

酢の物が作れませんでした。 あんまり好きじゃなかったから。 ところがところが、ある日突然体が要求してきたのです 「なんだか酢の物が食べたい!」と。 年齢のせいかしらねぇ。 塩もみきゅうり(種をとって斜め薄切り)、はるさめ、ベーコン、錦糸卵 ★酢3…

【キッチンラボ】 クレームブリュレ

バーナーを買いました。 買ったのは数か月も前。 しかし、 シューっという音が怖くて使えませんでした。 なんか、爆発しそうじゃない、ねぇ。 が、恐る恐るベランダで練習し、なんとか克服。 やります。 あれをやります。 いよいよやります。 卵黄3個分、生…

【キッチンラボ】 いちごジャム

熊本のいちご農家さんから、 小さくして熟れてしまったいちごをいただきました。 食べても食べても減らないので、 ジャムを作ってみることに。 参考にさせていただいたのはこちら。 https://cookpad.com/recipe/3205610 お砂糖まみれで大丈夫かしら?と不安…

昼ハイボール

所用で天神に行き、ぷらぷらお買い物をし、 さて、ごはんでも食べて帰ろうかなと思った休日の13:30。 井川遥が呼んでいる・・・ 昼ビールや昼シャンはたまにやるけど、昼ハイは・・・ いっか。 いただきます!昼ハイ!

【キッチンラボ】 サーモンと春キャベツの味噌炒め

正確にはサーモンと春キャベツの 名古屋名物?「つけてみそかけてみそ」炒め、なのでありますが。 ふと賞味期限を見ると2017.05だったのです。 確かいただいたのは去年の秋。 やばい。 まだ1/10しか使っていない。 このペースでは使い切れない・・・ しかし…

【キッチンラボ】 株セロリ

株セロリを買いました。 一抱えもあるのに350円!ありがとう! 葉っぱを刻んで炒めましょう。 じゃこも入れるといい感じ。 ★砂糖1、醤油1、ごま油少々、鷹の爪、胡麻 しゃしゃっと10秒炒めてできあがり。 ボディはぽりぽりかじるのよ! うーん。 体が喜んで…

松葉ガニと戦う、の巻

鳥取の海の幸をいただきました。 ありがとう! だけど私、まるごとのカニって調理したことないよ・・・ ま、いっか。 YouTubeあるし。 解体して冷凍してあとでゆっくりいただこうっと。 ひえぇ。 怖いよ。 活きてるよ。 怖いよ、怖いよ。 解体方法は、なるほ…

味覚の開眼

子供の頃のは大キライだったけど、 大人になったら食べられるようになったものがたくさんあります。 そのひとつがモンブラン。 栗のケーキのはずなのに栗の味がしない、 うにゅうにゅした形が気持ち悪い。 「なにこれ!めっちゃおいしい! なんのケーキ?で…

おっきくなった!

帰宅してびっくり (@▽@)

エリー♪

道の駅でエリンギポットをみつけました。 110円。 育つのかしら? 本当かな? で、二週間。 キッチンの端ですくすく成長中よ。

【キッチンラボ】 しらあえがんもでございます

人参と三つ葉のしらあえを作りました。 味見をしながら作っていたら、 できあがったときにはすでに飽きていました。 困った、一丁分も作ってしまったわ… ❗️ ❗️ ❗️ 片栗粉とお味を少し足して、揚げてみました。 あれ? ≒がんも? しっとりふわふわなお豆腐料…

【キッチンラボ】 大学芋

友人が植木町のさつまいもを買ってきてくれました。 はい、おみやげ。 大学芋、つくってちょ(作って食べさせて、の意) そんな笑顔で甘えられたらねぇ、 おねえちゃん気質のわたしが断れるわけないでしょう。 はいできたよ。 160度で4分+180度で1分 ★砂糖3…

バソキ屋

バソキ屋。 って、どう考えたって焼きそばやさんでしょ。 気になる気になる。 しかし私が入ってよいお店ではないかもしれない・・・ と、車で百年橋を通るたびに思いつづけること数年。 いよいよこの日がやってきましたわ。 あら!日田焼きそば系じゃない。 …