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せきれいの森

書きたいこと、つらつらと。

【キッチンラボ】 ラタトゥイユかカポナータか夏野菜のごっちゃ煮か

ラタトゥイユなのかカポナータなのかわかりません。

冷蔵庫にあった夏野菜のごっちゃ煮です。

  

 

 

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なす(素揚)玉ねぎ、人参、トマト、ピーマン

ブロックベーコン、にんにく、たかのつめ

オリーブオイルたっぷりめ

★塩小1、ブラックペッパー適当、水50ccでといたコンソメ1/3、酢3滴

 

まぁまぁね。

だけどまだ改善の余地はあるわ。

巷のレシピにはトマト缶を使うのが多かったけど、

トマトは生がいいわね。

野菜だけよりブロックベーコンを入れたほうが好み。