【キッチンラボ】 夏野菜の揚げびたし

昼に天丼を食べたのに

それだけでは油欲求を抑えきれず

帰って揚げびたしを作りましたわ。

今日は、なす、かぼちゃ、ピーマン。あるもの野菜。

ししとうや餃子の皮で包んだトウモロコシもいいなぁ。

油をきったら熱いうちにダイブさせるのがいいらしい。

★　だし8、 みりん1、 しょうゆ1 、唐辛子1本（お好みで）

ぷはー。ビールがしみるなぁー。

夏はあげもの

夏はあげもの。

とり天、かき揚げ、夏野菜の揚げびたし。

揚げたてはさらなり。

レッドホットチキンも年に一度のお楽しみ。

ビールを5分冷凍庫に入れて挑むべし。

夏は夜。

月のころはさらなり。

闇もなほ。

蛍の多く飛び違ひたる。

また、ただ一つ二つなど、

ほのかにうち光りていくもをかし。

雨など降るもをかし。

『枕草子』　清少納言

さようなら東京

東京一極集中の是正、という言葉がでてきたのは

1987年頃なのだそうだ。（間違ってたらごめん）

なんとまぁ、40年も有効な手立てがないままなのだ。

だけどね、相変わらず手立てはないにしてもね、

自主的に東京から脱出している人が

増えているような気がするのよ。

肌感でね、そう思うの。

こどもが巣立ったら東京じゃなくてもいいかとか、

年齢と共に金銭的に住みにくくなってるとか、

首都直下型地震も怖いしねとか、

そもそもなんで東京に固執してたんだっけとか、

通勤に毎日2時間以上費やすなんて考えてみればアホくさいなとか、

私のしあわせは東京にしかない、そんなことないなとか、

給料の半分が家賃なんて、本当に豊かなのかなとか。

東京にしか住めない人も

東京にしか住みたくない人もいると思う。

それはそれでいい。

さようなら『東京』というブランド。

さようなら東京。

今までありがとう。

私がより私らしく生きていけるところに引っ越すわね。

たまに遊びにくるからよろしくね。

そんな気がしてる昨今。

【キッチンラボ 】 鰤の照り焼き

野崎くんに習ったから間違いないでしょう。

薄く小麦粉をはたいて焼く。

★酒2、醤油2、みりん2、砂糖1

焼いた後の油をしっかりとると生臭さがなくなるわ！

ネット上にレシピは数あれど、

なんか、どうも、違う、と思うことはままあります。

考えるに理由はふたつ。

1、好みが違う

2、しょうゆが違う

いかにすぐれたレシピでも、そこはさじ加減が必要よね。

ちなみに私が使っている醤油はマルエ醤油。

福岡の庶民派醤油です。

深い深い森の中で

山深い高速道路を運転していて、

 ふと、言葉がひとつ浮かびました。

『神隠し』

あぁ、気づいてしまった。

これ以上言ってはいけない、言葉にしてはいけない。

神様に連れていかれちゃうとか獣に食べられたって話じゃない。

たぶん、口減らしとか人身売買とか、

おおっぴらにできない事故、そして殺人。

そうやってでも守りたい守らなければいけない

なにかがあったのだ。きっと。

法律があり、平等がうたわれ、戦争のない世にあっても、

数百年後に振り返ってみれば、

悲しい歴史、おかしな価値観にみえる事柄もあるのかもしれない。

【本のひとこと】 -瀬尾まいこ-

「そう。自分の明日と、自分よりたくさんの可能性と未来を含んだ明日が、やってくるんだって。親になるって、未来が二倍以上になるってことだよって。明日が二つにできるなんて、すごいと思わない？」

そして、バトンは渡された　　- 瀬尾まいこ -

ほう。

そう思えたら、きっと子育ては楽しいんだろうな。

素敵だ。

植木すいかで釣りをする

「長野のお客様にお礼の品を送りたいんだよね、

何がいいかなぁ」

と、同居人から聞かれましたので即答いたしました。

「すいかだよ、すいか。

梅雨前までが一番いい時期らしい」

「あー、なるほどね！ケンミンショーでもやってたね！」

「だよ。植木ですいか買って、

マッドマックス（湯らっくす）行って、

熊本ラーメンを食べて、

馬刺しを買って帰ってくる、このプランしかないでしょ」

「…それ、ほぼ自分の趣味だよね」

じゃん！

おうち用はより良心的価格。

じゃん！

立って入れる水風呂と大阿蘇大噴火サウナがスキ。

（湯らっくすHPより）

じゃーーーん！

こってりガッツリ、パイクー麺。

満足ですっ！