緊急事態宣言解除

「・・・、今日のサラダも・・・

テーマが、あるよね？」

と、意味深に問いかけられました。

「なんで？」

「なにか、訴えかけてくるものが・・・。

以前はサーカスとか言ってたじゃん」

「ああ、シルクドゥソレイユね」

「まって、当てるから！言わないで！」

っていうか、今日は特段テーマはないんだよねぇ、

スナップは粗熱をとるために広げてただけだし。

まあ、あえてタイトルをつけるなら、

このスナップの具合を生かして

『緊急事態宣言解除』かなあ。

「うん、こう、スナップがはじけてる感じ。

解除よ！外出制限解除！どう！」

おお！すごいじゃない☆ 

キッチンペーパーはマスクになる！

喉が弱いので近年年中マスクを常備している私。

ストックもあるし、幸い会社でも準備してくれたので、ここは冷静に冷静に。

とはいえ、周りの人がアワアワしてると、

不安にもなるし焦りもするし煽られもする。

それはわかる。

よーくわかる。

だけど、私たち、乗り越えてきたの。

阪神淡路大震災、東日本大震災、熊本地震。

作ってる人や運んでくれる人は、勤務時間を延長したり残業したり、

売ってる人も品切れで申し訳ありませんって謝って、

みんなそれぞれがんばってる。

じゃあ私は？なにができる？

私はマスクを作るわ！

キッチンペーパーで！

さあ、みてて！

いつも使っているキッチンペーパー

（KSペーパータオル）

18cm×28cm

上下を1cm幅にいくつか内側に折ります。

マスクの大きさになるように。

100均で平ゴム、耳あたりの柔らかいゴムを買います。

ストッキングをよりよりして代用しても可。

適当な大きさの輪っかにしてね。

写真は私が今日使ったマスクの紐をちょんぎってリサイクル。

ゴムを巻き込むように左右側を折り込んでテープのりでとめる。

ほら、できた！

洗って使う、ガーゼで作る、ハンカチで作る、

いろんな策があるみたいね。

原価激安、使い捨てできる、このマスクつけてるとネタになる！

なかなか楽しいマスクよ♪

【キッチンラボ】天つゆ

ちゃんと出汁さえとれば簡単ぷっぷ。

天ぷらも揚げ出し豆腐もお手のもの。

★出汁5、醤油1、みりん1

（お好みで4:1:1〜6:1:1でも可）

大根おろしはあってもなくても。だけどおろし生姜少々は必須。

海老じゃなくても帆立じゃなくてもいいもんね。

ありあわせの野菜でもかき揚げでも、天つゆがあれば、はい、お店屋さんみたい。

ああ、ついでにお粉もいわゆる「天ぷら粉」は使いませんわ。

小麦粉5、片栗粉2、卵、水、氷でできるわよ。

はい、ふきのとうとさつまいもの天ぷら、菊芋の素揚げ。

揚げたて召しあがれ！

【キッチンラボ】サッポロ一番塩ラーメン その二

麺がないのにこれだけ使ってって、

私にはそんな芸当ないわ。

あ、閃いた。

先々月大阪で見つけた揚げ麺に。

白菜、豚バラ、そして塩ラーメンスープの餡かけ。

できた。

ふふっ。ふふふふふ。

やってみるもんだわね。

それにしてもこの揚げ麺、福岡ではまずみかけないんだよね。

福岡にあるのはパリパリ皿うどん麺くらい。

関西ではどんなポジションにあるのだろうか…

【キッチンラボ】サッポロ一番塩ラーメン その1

白菜の鍋にしてちょ、というリクエストとともに

白菜がやってきました。

〆はこれでお願いします。

と、サッポロ一番塩ラーメンも共に。

よろしい。

「20年ぶりくらい食べる…」

「私も久しぶりだよ、うー、よくできた袋麺だねー」

「う、うまい。死ぬほどうまい」

そもそも白菜鍋スープがベースだし、

国民食サッポロ一番塩ラーメンだし、

この〆は失敗しないでしょ。

「あぁ、スープ一袋残っちゃったね。何かに使って！」

悪気がないのはわかってるわ。

でもそのリクエストは難しいわ…

続く

2019 読書記録

井上荒野

『それを愛とまちがえるから』

吉田修一

『国宝』上下

『怒』上下

沼田まほかる

『猫鳴り』

『彼女がその名を知らない鳥たち』

『ユリゴコロ』

中村哲

『天、共に在り』

奥田英朗

『variety』

せめて月2冊平均くらいは読みたいわね。

【キッチンラボ】アンチョビ菜のガーリック炒め

アンチョビ菜、というお野菜をいただきました。

キャベツとブロッコリーを交配させたお野菜なのだそう。

さてさて、成仏させてあげなくては。

あれ？

え？

うそー？

レシピが見当たらない！

あのクックパッド先生でさえ、1件しかもちあわせていらっしゃない！

新種野菜だからしかたないか、自分で考えるしかないわね。

思案思案。

アンチョビ菜は一口大の食べやすい大きさに。

茎の太い部分は火の通りが均一になるようにね。

豚肉は棒状に切って、下味は塩麹と醤油少々、荒微塵のにんにく1-2片。

豚肉をいためて8割方火が通ったら、

シリコンスチーマーで１分蒸したアンチョビ菜を加える。

最後に塩胡椒で味を整えて、はいできあがり！

本当、キャベツとブロッコリーのいいとこどりのお野菜ね！

ブロッコリーの茎より柔らかくて肉厚キャベツっぽい。

にんにくたっぷりでおつまみにもおかずにもなりますよ。